罗勒蒜泥拌茄子

　　心食堂老师分享的罗勒蒜泥拌茄子的做法，图解罗勒蒜泥拌茄子的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做罗勒蒜泥拌茄子营养，如何做罗勒蒜泥拌茄子好吃。

　　自己种的罗勒，眼看着长势很旺，掐几片叶子来做菜，无论是素是肉，只要搭配合理，味道都是那么的诱人。罗勒和茄子很搭配，烧或者拌，都可以突显罗勒的香气，那么清新，那么诱人，一下子就让人醒了！！

　　难度：切墩(初级) 　　时间：10-30分钟

　　罗勒蒜泥拌茄子的主料：

　　紫茄两个　　大蒜几个　　罗勒少量

　　罗勒蒜泥拌茄子的辅料：

　　盐3克　　生抽5克　　糖3克　　芝麻油8克　　醋3克

罗勒蒜泥拌茄子的家常做法，罗勒蒜泥拌茄子怎么做好吃

　　1. 材料图。

　　2.

茄子用刀划几道。上笼蒸上，水开后计时，约10分钟。

　　3.

罗勒和大蒜，刚才没有拍到罗勒。

　　4.

大蒜罗勒加一点儿盐放在蒜臼里捣成泥。

　　5.

将蒜泥取出，加上生抽 糖 芝麻油和一点点醋，拌均匀。

　　6.

蒸好的茄子，取出放凉。

　　7.

用手撕成长条，之前用刀划过，比较容易撕开。

　　8.

浇上调好的味汁，拌均匀即可。

　　心食堂小贴士

　　1、蒸茄子之前将茄子划几道，蒸好后特别容易撕开。
2、捣蒜泥的时候，加盐，方便快速成泥。
3、调味依自家口味儿，糖只要一点儿，和味儿即可。
4、加了罗勒，味道特别棒。

标签： 凉菜 午餐