心食堂老师分享的麻辣口水鸡的做法，图解麻辣口水鸡的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做麻辣口水鸡营养，如何做麻辣口水鸡好吃。
麻辣口水鸡，在成都吃过两回，一直念念不忘，今天终于忍不住拔草了[偷笑]什么都好，就是第一次斩鸡，比想象中不好弄，还是刀法不精啊……下次直接改手撕好了[呲牙]炎炎夏日无凉菜不欢[憨笑]
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上麻辣口水鸡的主料：
走地鸡半只 盐适量 姜片三片 葱2根 花椒30粒 熟芝麻适量 蒜末适量 炒熟花生米适量 辣椒面适量 冰矿泉水1支 酱油适量 芝麻油适量 香菜适量 青瓜适量 糖适量麻辣口水鸡的家常做法，麻辣口水鸡怎么做好吃
1. 锅内放清水，把半只鸡、一根葱、三片姜、10粒花椒放入锅中,水开后改小火煮5分钟，熄火闷10分钟。用筷子扎洞，看流出汁水是否清澈，检验鸡是否熟了。
2. 把鸡迅速捞出放干净的盆中，然后用冻好
3. 准备干净盘子，切入青瓜条铺在底下，不喜欢的此处可以省略。把鸡斩块并铺好。
4. 制作调料，把花椒放锅中加油慢火爆香，冷却一下后倒入装有辣椒面的碗中，随后放入盐、酱油、芝麻油、糖搅拌均匀，不想太油的可以加入几勺煮鸡的汤。
5. 在码好鸡的盘子撒入蒜末、熟芝麻、炒好的花生米、葱末，把之前调好的酱汁淋上去，用几片香菜装饰，完工。
标签： 凉菜 朋友聚餐 禽类
