心食堂老师分享的麻香穿心莲的做法，图解麻香穿心莲的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做麻香穿心莲营养，如何做麻香穿心莲好吃。
难度：切墩(初级) 时间：30-45分钟麻香穿心莲的主料：
穿心莲麻香穿心莲的辅料：
麻酱适量 香葱适量 小红椒适量 蒜适量麻香穿心莲的家常做法，麻香穿心莲怎么做好吃
1. 锅内做水将洗净的穿心莲焯水。
2. 捞出，控干水分切段备用。
3. 将麻酱放水顺时针调开，放入醋、香油、花椒油、盐、鸡精、蒜茸、红椒圈和香葱末。
4. 将调好的调料倒入穿心莲中拌匀即可。
心食堂小贴士
1、穿心莲焯水时要在水中加少许盐及滴几滴食用油，汆烫后马上捞出过凉水，这样可以使穿心莲的颜色翠绿，口感脆嫩。
2、因为在焯水时滴过几滴油，所以拌这个菜时没再放油。也可根据个人喜好滴几滴芝麻油增香。
3、吃完带蒜味的凉拌菜有外交活动可以再喝杯牛奶去口味效果极佳。
