心食堂老师分享的凉拌苦瓜的做法，图解凉拌苦瓜的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做凉拌苦瓜营养，如何做凉拌苦瓜好吃。
苦瓜“清心明目，益气解热”，凉拌苦瓜是著名的印度菜。夏天天气燥热，火气大，清火清热、生津补气的苦瓜是清热解毒，维持身体舒适健康的佳食。凉拌，简单方便，不妨做起来吧
难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟凉拌苦瓜的主料：
苦瓜1条 姜蒜蓉油盐醋生抽芝麻适量凉拌苦瓜的家常做法，凉拌苦瓜怎么做好吃
1. 葱姜切碎末，备用。
2. 苦瓜薄片，开火中焯1分钟左右至过青，捞起，沥干。
3. 加入姜蒜油醋生抽芝麻（喜辣的吃货可适当加辣椒老干妈），拌匀，稍放片刻，入味即可食用。
心食堂小贴士
苦瓜味苦性寒，怕冷体虚的吃货们少吃喔！
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