心食堂老师分享的香辣鸡丝的做法，图解香辣鸡丝的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做香辣鸡丝营养，如何做香辣鸡丝好吃。
难度：切墩(初级) 时间：30-45分钟香辣鸡丝的主料：
鸡胸肉适量 香菜适量 花生适量香辣鸡丝的辅料：
小苏打适量 盐适量 料酒适量 姜片适量 葱段适量 豆鼓香辣酱适量 生抽适量 香油适量 白糖少量香辣鸡丝的家常做法，香辣鸡丝怎么做好吃
1. 鸡胸肉。洗净放入小苏打、盐、料酒、姜片、葱段腌渍30分钟
2. 凉水放入鸡胸肉烧滚，撇去沫，大约烧十分钟左右
3. 鸡胸肉烧好后冷却，再撕成丝
4. 香菜洗净,切断待用
5. 花生米少量。当然喜欢吃可多放些
6. 冷锅冷油倒入花生米，炒至变色盛岀
7. 倒入姜蒜末煸香。关火
8. 加入一勺豆豉香辣酱,稍调匀
9. 把所有食材放在一起加入生抽、香油、少量白糖。(可根据自己喜好)
心食堂小贴士
食用鸡肉的注意事项:
1.食用肌肉时不应饮汤弃肉。
2.禁忌食用多龄鸡头、鸡臀尖。
3.不宜与芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食。
4.与菊花相克：同食会中毒。
