心食堂老师分享的酒香鸡爪的做法，图解酒香鸡爪的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做酒香鸡爪营养，如何做酒香鸡爪好吃。
家里放着很多客家娘酒，尝了几口，香香甜甜的，又有点酒香。我们这边的坐月子的妈妈都会用这些娘酒来煮鸡肉，据说可以补身~~这么好的食材可不能浪费呢，做道客家娘酒鸡脚吧~~
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上酒香鸡爪的主料：
鸡爪500g 客家娘酒5茶匙 白醋500ml 十里香3g 冰水1000ml 姜片适量酒香鸡爪的家常做法，酒香鸡爪怎么做好吃
1. 鸡脚洗干净，剪掉指甲
2. 一只鸡爪斩成三件
3. 煮滚一煲水，将鸡爪稍微焯一下水。
4. 另起一锅水，放入姜片和十三香，并把焯过水的鸡爪放入，中小火煮大概15分钟，煮至软到用筷子叉穿即可
5. 准备好冰水，将煮好的鸡爪倒入浸泡5分钟
6. 将泡过冰水的鸡爪冲水，把鸡爪的油脂都冲洗干净，这样鸡爪的口感才能更好更爽口弹牙
7. 把冲洗好的鸡爪放进一个煲中，放入白醋，白糖，客家娘酒，尽量拌匀
8. 拌好的鸡爪装盒放进冰箱里冰一晚，第二天就可以开吃了~~
9. 成品
10. 成品
心食堂小贴士
一定要用冰水浸泡煮好的鸡爪噢，因为冰水才能让鸡爪爽口。冲水的步骤也很重要，马虎不得
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