心食堂老师分享的夏日素食腰果穿心莲的做法，图解夏日素食腰果穿心莲的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做夏日素食腰果穿心莲营养，如何做夏日素食腰果穿心莲好吃。
穿心莲，又名春莲秋柳，一见喜，榄核莲、苦胆草、金香草、金耳钩等，它是一种药用植物。中医认为，穿心莲性寒味苦，归心、肺、大肠、膀胱经，有清热解毒、凉血消肿的功效，常用于感冒发热、咽喉肿痛、口舌生疮、咳顿劳嗽、泄泻痢疾、热淋涩痛、痈肿疮疡、毒蛇咬伤等。穿心莲还具有消炎作用，因此，对于一部分体热长痘的人群来说，适当吃一些穿心莲不但能清内火，同时能够抗炎消炎，抑制面部炎症恶化。穿心莲的做法很多，尤其以加辣炝拌最爽口，但天气炎热不宜进食辛辣、刺激性气味的食物，因此这款凉拌腰果穿心莲最适宜食用。
夏日素食腰果穿心莲的主料：
主料：穿心莲200g 甜椒四分之一个 辅料：醋10ml 生抽10ml 盐2g 香油3滴 鸡精1g 大蒜1瓣 腰果10个左右夏日素食腰果穿心莲的家常做法，夏日素食腰果穿心莲怎么做好吃
1. 辅料准备。调好料汁、大蒜切碎、甜椒切丝。
2. 新鲜的穿心莲择去老茎。用淡盐水浸泡片刻。
3. 捞出沥干水分。
4. 倒入料汁和辅料拌匀即可。
5. 装盘。
6. 清清爽爽滴，夏日必备单品。
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