心食堂老师分享的蒜末扁豆丝的做法，图解蒜末扁豆丝的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做蒜末扁豆丝营养，如何做蒜末扁豆丝好吃。
扁豆，又叫菜豆、四季豆、云豆，是夏日餐桌上的常见蔬菜之一，其含有多种维生素和矿物质，经常食用能健脾胃，增进食欲。无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌都符合人们的口味。复天多吃一些扁豆有消暑、清口的作用。
蒜末扁豆丝的主料：
扁豆 胡萝卜蒜末扁豆丝的辅料：
香醋 香葱 蒜 香油蒜末扁豆丝的家常做法，蒜末扁豆丝怎么做好吃
1.
胡萝卜切丝
大蒜剁成末
2.
3. 捞出扁豆丝与胡萝卜丝放入一个大的碗里，放入蒜末，盐，香油，搅拌均匀装盘完成。
4.
心食堂小贴士
做凉拌菜加一些蒜有杀菌的作用，因为大蒜含有大蒜素，不过大蒜中的蒜酶遇热会失去活性，为了充分发挥大蒜的杀菌防病功能，最好生食。
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