心食堂老师分享的凉拌双耳（喜欢凉菜的朋友注意啰）的做法，图解凉拌双耳（喜欢凉菜的朋友注意啰）的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做凉拌双耳（喜欢凉菜的朋友注意啰）营养，如何做凉拌双耳（喜欢凉菜的朋友注意啰）好吃。
黑白木耳非常健康的组合，对人体也很健康，选用上好的黑白木耳来做这道开胃菜是必选。以前不知道白木耳可以用来搭配其中，直到某一天，我发现。。。。。。 酸辣味，加上薄荷的清新 ，不摆了 。
难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟凉拌双耳（喜欢凉菜的朋友注意啰）的主料：
黑耳1-2两 白耳1两 香芹2-3棵 酱花生适量 薄荷叶3-4朵凉拌双耳（喜欢凉菜的朋友注意啰）的辅料：
切断泡红椒 （吃辣程度）5-6根 阆中香醋2茶匙 蒜碎少许 胡椒碎（看自己）少许 辣椒油2-3茶匙 砂糖1茶匙 盐适量 核桃油 / 橄榄油2-3茶匙凉拌双耳（喜欢凉菜的朋友注意啰）的家常做法，凉拌双耳（喜欢凉菜的朋友注意啰）怎么做好吃
1. 泡发黑白耳，处理香芹洗净切断，将花生放入小锅里放入五香粉（可以倒点白酒，煮出的花生有酒香），30-40分钟后不要急着捞出，关火让其在锅中小憩会儿才捞出。
2. 洗净处理好黑白耳后，放入沸水锅中焯水（4-6分钟）捞出
3. 将黑白木耳，香芹，酱花生放入大碗中，加入薄荷叶，泡红椒，香醋，砂糖，盐，辣椒油，蒜碎，胡椒碎
4. 最后，在上面淋上橄榄油 / 核桃油 。 即可 。
心食堂小贴士
香芹，黑白木耳都是对人体非常健康的蔬菜 。炎热的夏天 ，我们应该多吃。少肉多菜。
一碗白粥，一碟黑白双煞 。
