心食堂老师分享的爽口萝卜丝的做法，图解爽口萝卜丝的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做爽口萝卜丝营养，如何做爽口萝卜丝好吃。
这道菜开胃爽口解油腻，与大餐搭配相得益彰，作为下饭菜也很棒……
爽口萝卜丝的主料：
白萝卜半个/约250g 芫荽2颗/20克 小米辣2颗 蒜泥1勺/20g/3瓣 盐2茶匙/4g 鸡精1茶匙/1.5g 醋2勺/10ml 食用油2勺/10ml爽口萝卜丝的家常做法，爽口萝卜丝怎么做好吃
1. 准备一个稍大的盆。
2. 萝卜擦成丝，放入盐拌匀，腌1小时以上。夏天放冰箱里腌，口感更爽脆。
3. 腌好后挤压萝卜丝，将挤出的水倒掉。
4. 芫荽切10mm的短节,小米辣切碎末。
5. 将切好的芫荽、小米辣和其余的所有调料放入盆，拌匀腌3分钟后装盘。
心食堂小贴士
关于小米辣：如不爱吃辣，可改为半个红椒。关于食用油：为了突出清爽的风格，最好不加味道太浓烈的芝麻油之类。加茶树籽油或橄榄油最好，一般的调和油也可以。关于醋：要颜色漂亮最好加白醋。关于萝卜：用红皮的水萝卜也很好。 估算份量请搜索莱谱《 估计份量和火候：一勺多少克？六成有多热？ 》 。
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