心食堂老师分享的凉拌苦瓜（夏日开胃版）的做法，图解凉拌苦瓜（夏日开胃版）的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做凉拌苦瓜（夏日开胃版）营养，如何做凉拌苦瓜（夏日开胃版）好吃。
炎炎夏日，本来爱吃苦瓜的我也觉得嘴里没味道，为了开胃，改变了以往做凉拌苦瓜的佐料，结果，大受欢迎！
难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右凉拌苦瓜（夏日开胃版）的主料：
苦瓜凉拌苦瓜（夏日开胃版）的辅料：
盐 酱油 蒜 泡椒凉拌苦瓜（夏日开胃版）的家常做法，凉拌苦瓜（夏日开胃版）怎么做好吃
1. 买来苦瓜一剖2半
2. 用小勺挖去瓤
3. 切成小厚片，撒少许盐，腌10分钟
4. 盐腌过的苦瓜，挤去水分，不要挤得太干
5. 若干泡椒，去蒂
6. 泡椒剁碎
7. 蒜剁成碎粒
8. 细蒜粒、泡椒碎和酱油一起倒入挤过水分的苦瓜
9. 拌匀。此时也可放少许味精，但不要放盐
10. 清爽、微辣、咸鲜味道的凉拌苦瓜！
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