心食堂老师分享的凉拌莴笋丝的做法，图解凉拌莴笋丝的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做凉拌莴笋丝营养，如何做凉拌莴笋丝好吃。
夏天的时候，吃的辣辣的凉拌菜，真适合不过了。
难度：切墩(初级) 时间：1小时以上凉拌莴笋丝的主料：
莴笋1—2条 陈醋适量 盐少许 辣椒酱少许 辣椒粒个人喜欢 鸡粉少许 辣椒油适量 麻油少许凉拌莴笋丝的家常做法，凉拌莴笋丝怎么做好吃
1. 市场买来莴笋，切掉头头尾尾，洗净。
2. 切丝。
3. 洗净切丝后不用过热水的，只要放上盐，搅拌好。
4. 放好适量盐拌好后，腌20-30分钟，这时用保鲜袋封好。
5. 这时可以把椒粒切成粒状。
6. 半小时后，用食用水多次冲洗腌好的莴笋丝，因为有盐分存在，要多次冲洗才能把它洗干净。
7. 准备好材料。鸡粉可以令菜式更入味，只需少许就好。陈醋不需要过多，不然会把莴笋腌得很酸。可以用上自己喜欢的辣椒酱。
8. 把莴笋放在玻璃容器里。因为醋和不锈钢会有一定的化学反应，放在玻璃容器里拌最好。依次加入调料用筷子拌好即可。
9. 拌成这个样子就可以了。
10. 装在喜欢的餐具上，喜欢香菜的可以上少许。这样就完成啦。
心食堂小贴士
辣的程度可随自己吃辣的程度随意调整哦。
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