心食堂老师分享的素食之蒜蓉苦瓜的做法，图解素食之蒜蓉苦瓜的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做素食之蒜蓉苦瓜营养，如何做素食之蒜蓉苦瓜好吃。
夏日炎炎，那一抹翠绿让人垂涎。苦瓜不做油腻的烹炒，以清水焯之，辅以调料，冷藏后食，风味俱佳～
难度：切墩(初级)素食之蒜蓉苦瓜的主料：
蒜头一个 苦瓜2根 辣椒3颗 冰糖1勺 盐适量 油少许素食之蒜蓉苦瓜的家常做法，素食之蒜蓉苦瓜怎么做好吃
1. 苦瓜 二根，蒜头一个～
2. 苦瓜配上几根胡萝卜丝，红绿相间；蒜蓉配上辣椒，红白相称，取调剂颜值之用。喜辣的辣椒可以多些～
3. 烧水一锅，沸水入苦瓜，焯至三分熟即可。然后或直接入凉开水降温，也可冰水～
4. 蒜蓉内入香油或者花生油少许～
5. 适量的盐～
6. 冰糖粉，或者白糖都行，一调羹。调好后可以试吃口感，调整自己喜欢的盐味～
7. 搅拌均匀调味料，入苦瓜拌匀。可以把带着料的苦瓜入冰箱稍冷藏～
8. 凉拌蒜蓉苦瓜～
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