心食堂老师分享的芹菜粉儿的做法，图解芹菜粉儿的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做芹菜粉儿营养，如何做芹菜粉儿好吃。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟芹菜粉儿的主料：
粉条适量 芹菜适量芹菜粉儿的辅料：
蚝油适量 生抽适量 食用油适量 食盐适量 葱适量 姜适量 蒜适量芹菜粉儿的家常做法，芹菜粉儿怎么做好吃
1. 粉条用70-80℃的热水浸泡，浸泡至没有白芯，捞出控水。如果粉条过长，用刀切断，长度在15-20cm左右为宜。
2. 葱姜蒜分别切成末。
3. 锅烧热，倒油，放入葱姜蒜末，爆香。
4. 放入粉条，翻炒均匀后依次加入适量的蚝油和生抽，炒均后加小半碗清水，炖至汤汁变浓（汤汁约剩1/3左右）
5. 放入芹菜，用铲子将粉条翻至芹菜的上面，大火2分钟，利用锅底的汤汁微炖，使芹菜成熟。
6. 加盐调味即可出锅。
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