心食堂老师分享的鸡蛋蔬菜沙拉的做法，图解鸡蛋蔬菜沙拉的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做鸡蛋蔬菜沙拉营养，如何做鸡蛋蔬菜沙拉好吃。
西兰花有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟鸡蛋蔬菜沙拉的主料：
熟鸡蛋2个 西兰花适量 小番茄适量 橄榄油适量 黑胡椒粉适量 沙拉酱适量鸡蛋蔬菜沙拉的家常做法，鸡蛋蔬菜沙拉怎么做好吃
1. 备好食材，事先将西兰花盐水浸泡，开水加盐焯熟。
2. 将鸡蛋切块，圣女果切成两半，西兰花控水后一并放入。
3. 挤入沙拉酱，撒上黑胡椒及橄榄油。
4. 配上个鲜橙加一杯牛奶最好不过了！
心食堂小贴士
菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药；
吃的时候要多嚼几次，这样才更有利于营养的吸收；
西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳，但要注意的是，在烫西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣；
西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用，烧煮和加盐时间也不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。
