心食堂老师分享的凉拌土豆丝的做法，图解凉拌土豆丝的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做凉拌土豆丝营养，如何做凉拌土豆丝好吃。
天气炎热，来道凉拌土豆丝，既清爽还不长肉，
难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟凉拌土豆丝的主料：
土豆1个 蚝油，蒸鱼豉油适量 生姜，花椒，八角适量凉拌土豆丝的家常做法，凉拌土豆丝怎么做好吃
1. 土豆去皮切丝，放入水里反复冲洗几遍，去掉淀粉，准备适量冰水，锅上烧锅开水，把土豆丝倒进去烫30秒到一分钟，捞出放入冰水里
2. 把土豆丝放进盘子里
3. 锅里倒入适量油，冷油放姜丝花椒八角，等到油冒烟了，把调料捞出扔掉
4. 油烧热之前，倒入适量蚝油和蒸鱼豉油，再切点葱花摆好，油热之后趁热把热油浇在土豆丝上，最后拌匀就ok啦！非常清脆爽口哦，正适合夏天吃
5. 那个蚝油和蒸鱼豉油里都有盐分，所以不需要再加盐了
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