心食堂老师分享的凉拌菠菜的做法，图解凉拌菠菜的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做凉拌菠菜营养，如何做凉拌菠菜好吃。
春天到了，多吃绿色食物养肝
凉拌菠菜的主料：
菠菜凉拌菠菜的辅料：
蒜粒 食盐 生抽 白糖 花椒粉、辣椒粉 麻油或橄榄油凉拌菠菜的家常做法，凉拌菠菜怎么做好吃
1. 菠菜洗净，过沸水断生，菠菜变色即可捞出。
2. 控干水切段，加入蒜粒以及其它辅料拌匀即可
心食堂小贴士
1、吃得讲究点的可以在菠菜过水断生以后再过冷水保持口感和色泽。2、不喜欢吃辣的，辣椒面可以不放，但是适当的加点花椒面可以提味。3、菠菜过水后再切可以减少维生素流失。4、过水也叫焯水、飞水、汌烫。
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