心食堂老师分享的红油苦瓜的做法，图解红油苦瓜的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做红油苦瓜营养，如何做红油苦瓜好吃。
还记得我提过我家老人不爱吃苦瓜的事么？ 这道菜一上桌，完全颠覆了老人以往的口味，第一口尝了一下，就停不下来了。结果直呼好吃，一口下去，爽口清凉，味蕾大开。 永辉买来的两个苦瓜，一条做了咸蛋黄焗苦瓜，一条做了这道红油苦瓜。本是无心插柳，随意而为的小菜，没想到却口味爽脆，清凉下饭。反正是最近很喜欢红油拌菜，我发现只要适合的，拌了绝对错不了，味道都不错。
红油苦瓜的主料：
苦瓜一根 红彩椒一个 红油红油苦瓜的辅料：
醋少许 蚝油少许 盐少许 糖少许红油苦瓜的家常做法，红油苦瓜怎么做好吃
1. 1.苦瓜焯水后放凉备用。
3.拌匀后再根据个人口味加入红油，我做的是微辣的。
4.加红椒丝翻拌后即可。
心食堂小贴士
苦瓜焯水后会使苦涩味变淡，加入盐、醋、耗油和糖腌津后，苦涩味继续变淡，苦瓜变得非常脆内爽口，非常适合做小菜吃，是夏季喝粥、下饭的清凉小菜。
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