心食堂老师分享的川香凉拌粉皮的做法，图解川香凉拌粉皮的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做川香凉拌粉皮营养，如何做川香凉拌粉皮好吃。
很喜欢吃凉拌粉皮，辣辣酸酸的很开胃而且放的拌料都是以蔬菜为主的；以前从来没吃过凉拌面所以第一次吃这款粉皮时一吃就喜欢上了。。酸辣当中融入了蔬菜的清香为脆脆的，再加上花生米的香味简直让人无法阻挡的想要再来一碗。。。配上自家煮的椒香辣椒油让淡而无味的粉皮添加了色泽与香味。。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟川香凉拌粉皮的主料：
粉皮 2张 小黄瓜1根 胡萝卜半根 自制椒香辣椒油适量川香凉拌粉皮的辅料：
香醋3汤匙 麻油半汤匙 榨菜2汤匙 咸香花生米10克川香凉拌粉皮的家常做法，川香凉拌粉皮怎么做好吃
1. 将胡萝卜和小黄瓜刨成丝，榨菜切丁。
2. 花生放入保鲜袋里用擀面杖擀碎。
3. 干粉皮放入开水中煮至柔软。
4. 中大火煮8-10分钟。
5. 在煮粉皮当中将榨菜丁放入小锅里煸香。
6. 煸至1-2分钟即可。
7. 粉皮煮好后捞出放入一锅凉水中等待凉透。
8. 然后取出沥干水分切成粉条。
9. 将粉条放入盘子里，加入川味辣椒油，必须根据自己的口味增加辣味，辣椒油是自己煮的。
10. 放入香醋拌均匀。
11. 放入麻油拌均匀。
12. 放入胡萝卜和黄瓜丝。
13. 翻拌均匀即可食用。
14. 成品。
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