心食堂老师分享的皮蔫儿脆的凉拌莴苣的做法，图解皮蔫儿脆的凉拌莴苣的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做皮蔫儿脆的凉拌莴苣营养，如何做皮蔫儿脆的凉拌莴苣好吃。
最好晚上盐渍第二天吃、淹出水分才能皮蔫脆
难度：切墩(初级) 时间：1小时以上皮蔫儿脆的凉拌莴苣的主料：
莴苣一大根1条皮蔫儿脆的凉拌莴苣的辅料：
盐适量 砂糖 醋 花椒辣椒油皮蔫儿脆的凉拌莴苣的家常做法，皮蔫儿脆的凉拌莴苣怎么做好吃
1. 剥皮、去筋，5厘米段、去筋要彻底
2. 再切成一毫米左右片
3. 铺一层撒一层盐、
4. 两到三小时出水、整个倒在案板上拿重物压在上面加速压制水份流出、下一步水分压出后要冲洗一下要不然太咸、自己尝尝
5. 中间过程图没拍因为晚上做的、第二天直接吃了，压好后再撒上砂糖、这是皮蔫脆的关健二！淹一小时左右
6. 锅里放油烧热、花椒、辣椒、芝麻、炸一下、凉了拌在一起、为了拍照还原它晶莹剔透的样儿，我没放醋，依个人口感
7. 这是第一次做的效果、味道一级棒、但是水分还应该在压压、无奈家里只有一桶油能压、要是谁家有坛子或者石头压出来会更好
心食堂小贴士
爱吃肯德基套餐里面的绿色配菜就是它、钻研一下、味道很好
标签： 凉菜
