心食堂老师分享的夏日冰爽腌黄瓜的做法，图解夏日冰爽腌黄瓜的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做夏日冰爽腌黄瓜营养，如何做夏日冰爽腌黄瓜好吃。
难度：切墩(初级) 时间：1小时以上夏日冰爽腌黄瓜的主料：
小黄瓜！越嫩越好！想吃几根腌几根！切忌别贪多，夏天毕竟不好存放夏日冰爽腌黄瓜的辅料：
味极鲜酱油适量 食用油适量 小辣椒适量 大蒜四五瓣 生姜适量夏日冰爽腌黄瓜的家常做法，夏日冰爽腌黄瓜怎么做好吃
1. 先把小黄瓜切条，看你黄瓜的粗细，一般对半切开，再切条就好，稍微粗点的切四瓣，蒜切薄片，姜切丝，辣椒剪圈
2. 切好的小黄瓜放盐腌半天，期间会出很多水，最好用个干净的袋子，底下抠洞，出水
3. 这里有个小诀窍，要想腌出来的小黄瓜嘎嘣脆，记得用重物压着它！！
4. 这时就可以准备调料了。锅里热油，倒入酱油。记得酱油会遇热蒸发，多放！开锅后关火放凉，想吃辣的现在就可以放辣椒！
5. 等到黄瓜腌好【记得腌黄瓜的水挤干净】酱油放凉，就把他俩放到容器里，现在天热，最好放保鲜，冬天就可以随便放了
6. 腌一晚上，第二天早上就可以吃上冰爽可口的腌黄瓜啦！【配上馒头，粥，都可以】
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