心食堂老师分享的凉拌藕片的做法，图解凉拌藕片的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做凉拌藕片营养，如何做凉拌藕片好吃。
难度：切墩(初级) 时间：30-45分钟凉拌藕片的主料：
莲藕凉拌藕片的辅料：
蒜适量 干辣椒碎适量 熟芝麻适量 酱油适量 白糖适量 醋适量 盐适量 鸡精适量 芝麻油适量 小葱适量凉拌藕片的家常做法，凉拌藕片怎么做好吃
1. 莲藕表面刷洗干净，冷水入锅，盖上盖，煮25分钟左右至熟。
2. 煮好的莲藕待不烫手时切厚片。
3. 干辣椒碎放进小碗里。
4. 烧两勺热油，油面冒烟后直接浇在辣椒碎上。
5. 撒上熟芝麻拌匀。
6. 切好的藕片装进大点的容器里，撒上蒜蓉。
7. 调入盐，醋，酱油，白糖，鸡精调味。
8. 淋入芝麻油，撒上小葱末拌匀即可。
心食堂小贴士
1.藕不用去皮，表面刷洗干净直接煮就行。
2.肯定有人会问，为什么不把藕切片后再煮呢？那样不是更省火力？
是的，切片后会比较方便煮，但是。。。切片煮出来的藕片和整节煮好再切片的口感真的差很多，不信你两种都试试看。。。
