心食堂老师分享的凉拌杏鲍菇的做法，图解凉拌杏鲍菇的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做凉拌杏鲍菇营养，如何做凉拌杏鲍菇好吃。
杏鲍菇有素肉的称号，凉拌可以减少油脂的摄入搭配胡萝卜、青椒让色彩更鲜艳，更加爽心悦目。
难度：切墩(初级) 时间：10分左右凉拌杏鲍菇的主料：
柿子椒1个 胡萝卜1个 杏鲍菇2个凉拌杏鲍菇的辅料：
蚝油一大勺 盐适量 香油少许 生抽一饭勺 米醋一小勺 白糖一小勺凉拌杏鲍菇的家常做法，凉拌杏鲍菇怎么做好吃
1. 准备材料，洗净，去掉外皮上的疤痕；
2. 全部切成丝，杏鲍菇不要切得太细；
3. 起锅烧水，水里放一勺盐，水开后入胡萝卜焯水，煮至断生；
4. 再把杏鲍菇焯水，至断生；
5. 捞出放在调料碗里；
6. 所有的调料混在一起，搅拌均匀；
7. 烫好的蔬菜装盘，青椒切丝放在上面，调料倒入已装盘的蔬菜里；
8. 调拌均匀即可试用。
心食堂小贴士
胡萝卜、杏鲍菇焯水时间不要过长，焯水的时候可经常尝一下，断生即可。
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