心食堂老师分享的豌豆苗拌豌豆凉粉的做法，图解豌豆苗拌豌豆凉粉的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做豌豆苗拌豌豆凉粉营养，如何做豌豆苗拌豌豆凉粉好吃。
自己在家可以做出Q弹软滑的豌豆粉
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟豌豆苗拌豌豆凉粉的主料：
豌豆淀粉1杯 清水5杯豌豆苗拌豌豆凉粉的辅料：
盐2克 蒜泥 耗油适量 麻汁（芝麻酱）适量 生抽适量 米醋适量 糖少量豌豆苗拌豌豆凉粉的家常做法，豌豆苗拌豌豆凉粉怎么做好吃
1. 准备一个耐热的容器，抹上一层油，防粘；
2. 一杯豌豆淀粉倒入碗里，加一杯水，搅拌至无干粉颗粒，待用；
3. 小锅里加入四杯水，放2克盐，加热；
4. 水加热至锅底开始冒小泡泡时，把拌匀的粉浆，慢慢地倒入锅里，一边倒一边用勺子搅拌，直至全部倒完；
5. 此时，务必快速搅拌，搅拌至粉浆由白色变成透明色，至非常粘稠；倒在抹油的容器里，放凉；
6. 自己种的豌豆苗，剪掉、焯水（焯水的时候，水里放一点盐、油）、切段，待用；剪掉一次的豌豆，不要扔掉，继续让它长；
7. 放凉的豌豆粉，倒扣在案板上，切成自己喜欢的样子，放上焯水的豌豆苗，调好的调料汁倒上
8. 搅拌一下，就可以开吃啦；
标签： 小吃 凉菜 午餐
