心食堂老师分享的泡椒凤爪的做法，图解泡椒凤爪的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做泡椒凤爪营养，如何做泡椒凤爪好吃。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟泡椒凤爪的主料：
鸡爪适量 泡椒适量泡椒凤爪的辅料：
干红椒适量 干花椒适量 八角适量 香叶适量 姜适量 蒜适量 洋葱适量 芹菜适量 盐适量 料酒适量 米醋适量 糖适量 矿泉水适量泡椒凤爪的家常做法，泡椒凤爪怎么做好吃
1. 鸡爪洗净后剪掉指甲，斩成两半备用。
2. 煮一锅水，水里放盐、料酒、干红椒、干花椒、姜片、香叶、八角，煮沸。
3. 水沸后将鸡爪倒入水里，大火煮10分钟左右，期间捞去血沫。
4. 煮好的鸡爪捞起来立刻用冷水冲去表面角质，然后浸入冰水中。
5. 泡椒切成两半以便鸡爪能更好吸收泡椒的味道；蒜和姜切片，洋葱和芹菜切细条。
6. 把泡椒、泡椒水、米醋、少许料酒、蒜片、姜片、洋葱丝、芹菜条、干花椒、少许盐、糖倒入一个大碗中，倒入矿泉水或凉白开兑匀。
7. 把鸡爪捞起后放入调好味的大碗中，盖上盖子，放入冰箱后24小时即可享用。
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