心食堂老师分享的凉拌木耳的做法，图解凉拌木耳的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做凉拌木耳营养，如何做凉拌木耳好吃。
木耳有清肺，排毒，美容，抗癌，减肥等诸多功效，凉拌木耳更增加木耳的爽脆口感，对象是做业务的，每天在外面跑吸收的灰尘肯定很多，就学了这道凉拌木耳，经常让他排一排身体的里的灰尘，只有健康的体魄我们才会更好。我自己在家经营一个专卖神农架野生干货的小店，朋友们有兴趣可以去逛逛哈，https://shop103864113.taobao.com，神农土特产大学生创业第一站，请多多支持哦，店主也是吃货一枚
难度：配菜(中级) 时间：10分左右凉拌木耳的主料：
神农架野生木耳20g凉拌木耳的辅料：
葱3根 米椒4-5根 蒜瓣4-5瓣 盐1小勺 白糖半小勺 香醋2勺 生抽1勺 香油1勺 植物油3勺凉拌木耳的家常做法，凉拌木耳怎么做好吃
1. 将葱，小米椒，蒜瓣洗干净备用
2. 葱切小段，小米椒剁碎，蒜瓣拍碎，记住酸败用拍不用切的，切的口是平整的，不易散发香味
3. 黑木耳发泡好，我用的是自家的神农架野生木耳，都是单片嫩耳，口感爽脆，亲们有需要可以搜我的网店：神农土特产大学生创业第一站
4. 将发泡好的木耳放在锅中焯水两分钟就可以了
5. 焯好的木耳沥干备用
6. 将葱，蒜，辣椒沫依次放在木耳上，记住辣椒要放在最上面，热油才能激发出辣椒的辣味
7. 在碗中依次让入一勺盐，半勺白糖，锅中烧热油（植物油即可），将滚烫的油淋在木耳上，然后倒入两勺香醋，一勺生抽，和一勺香油，拌匀即可
8. 搅拌好的凉拌木耳，清脆爽口，健康又容易做
心食堂小贴士
木耳尽量选嫩耳，这样拌出来才有爽脆的口感，已经张开分叉的木耳一般都是软烂，不好吃。
标签： 凉菜
