心食堂老师分享的卤鸡爪的做法，图解卤鸡爪的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做卤鸡爪营养，如何做卤鸡爪好吃。
卤个小菜喝杯小酒！
难度：切墩(初级)卤鸡爪的主料：
鸡爪500g 红烧酱油50ml 料酒20ml 盐适量卤鸡爪的辅料：
花椒适量 八角适量 香叶适量 肉蔻适量 小荤香适量 干辣椒适量 桂皮适量卤鸡爪的家常做法，卤鸡爪怎么做好吃
1. 准备好用料
2. 把鸡爪上的指尖剁掉，汆水，凉水冲洗两遍，备用。
3. 锅里加水，以刚没过鸡爪为准。水开把准备好大料放入，小火煮15分钟。
4. 把处理好的鸡爪倒入料汤里，加入料酒，红烧酱油，盐。小火15分钟。关火，腌制两个小时。
5. 盐的用量根据自己的口味添加，喜欢辣的可以多加辣椒。
心食堂小贴士
鸡爪很好熟，所以不必煮太久。主要是料汤一定要煮出味道。用过的料汤可以冷冻起来，下次做的时候，处理好鸡爪直接加入料汤里即可，需要补充水的话，就适当补充些料就行。
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