心食堂老师分享的泡菜不用泡的做法，图解泡菜不用泡的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做泡菜不用泡营养，如何做泡菜不用泡好吃。
炎热的夏天餐桌上来一道酸甜的泡菜一定会让人食指大动，胃口大开，然而做一坛泡菜得花一段时间才能吃，等的人好不心急，现在教你花上十几分钟就能吃上爽口的泡菜，来，马上就做!
难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右泡菜不用泡的主料：
卷心菜200g 白醋3勺 白糖3勺 柠檬汁少许 盐少许 泡椒汁3勺泡菜不用泡的家常做法，泡菜不用泡怎么做好吃
1. 准备好食材
2. 锅放水加少许盐烧开关火
3. 把菜放锅中烫一下马上捞出不要停留
4. 捞出的菜放凉开水中浸泡凉后捞出沥干水
5. 在捞出的菜里加上白醋，糖，柠檬汁，泡椒水拌和放入结实一点的保鲜袋
6. 将保鲜袋中的空气挤出，取一根粗点的擀面杖均匀的敲打或者象擀面一样来回擀，直到菜有水份溢出，保鲜袋中的汁水明显变多就好了
7. 看，好了，不用泡的泡菜就做好了，虽然没有泡，却有着泡菜的口感呢。
心食堂小贴士
所用卷心菜一定要新鲜，这做出来才会比较脆嫩，做好的菜放冰箱冷藏一会吃会更爽口。敲打擀压是为了让菜入味，不能省略
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