心食堂老师分享的蒜泥黑木耳拌黄瓜的做法，图解蒜泥黑木耳拌黄瓜的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做蒜泥黑木耳拌黄瓜营养，如何做蒜泥黑木耳拌黄瓜好吃。
黑木耳俗称“素中之荤”，肉质细腻，滑脆爽口，含有多种人体需要的营养物质，特别是含铁量相当高，为肉类含铁量的100倍。另外，黑木耳还含有一种植物胶质体，能吸附停留在人体消化道和呼吸道的灰尘和杂质，是一种 非常健康的食物。这道菜爽脆可口，料理简单。
难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟蒜泥黑木耳拌黄瓜的主料：
黑木耳（压缩型一块）发好一大碗 小黄瓜2根 蒜3瓣 干红辣椒2个 生抽1勺 糖2勺 醋3勺 油4勺 盐1/4勺蒜泥黑木耳拌黄瓜的家常做法，蒜泥黑木耳拌黄瓜怎么做好吃
1. 准备材料
2. 发好的黑木耳可以用一点点面粉，清洗得更干净
3. 在开水中煮2分钟
4. 煮好的黑木耳浸在冷水中，可以更爽脆
5. 沥干的黑木耳放在碗里，蒜切成泥，干红辣椒切开，各放一半在碗里
6. 做调味汁，生抽，盐，糖，醋混合
7. 另一半蒜泥和干红辣椒在油锅里小火爆香，蒜泥有点焦黄，关火
8. 黄瓜切丝码好，调味汁浇在上面，最后淋热油，好啦
心食堂小贴士
调味料可以根据自己口味做相应加减
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