心食堂老师分享的菠菜拌鸡蛋的做法，图解菠菜拌鸡蛋的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做菠菜拌鸡蛋营养，如何做菠菜拌鸡蛋好吃。
白煮蛋多在早餐时食用，把它和蔬菜调拌在一起，既补充了蛋白质，同时也增加了叶绿素和膳食纤维。
菠菜拌鸡蛋的主料：
菠菜300克 白煮蛋2个 胡萝卜半根菠菜拌鸡蛋的辅料：
橄榄油一小勺 青芥辣适量 生抽一汤匙 米醋一汤匙 白糖一小勺 味精少许菠菜拌鸡蛋的家常做法，菠菜拌鸡蛋怎么做好吃
1. 准备材料，菠菜清理干净，用清水泡一会；
2. 胡萝卜洗净，擦成丝；
3. 洗净的菠菜入开水锅中，焯水；
4. 捞出菠菜，放入胡萝卜丝焯水，断生即可捞出；
5. 焯烫好的菠菜控掉水分待用；
6. 调料碗里挤入适量 的青芥辣；
7. 放入一汤匙生抽；
8. 一汤匙米醋；
9. 放入糖、味精、橄榄油，调拌均匀；
10. 好的鸡蛋剥皮后切小丁；
11. 蔬菜装入盘中，上面放上切块的鸡蛋，浇上调拌好的料汁，吃时拌匀即可。
心食堂小贴士
非常简单的一款小菜，既补充了蛋白质，同时又增加了膳食纤维，用青芥辣做调味带来不一样的口味；青芥辣的用量，以能接受为主。
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