心食堂老师分享的蓝莓芋头的做法，图解蓝莓芋头的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做蓝莓芋头营养，如何做蓝莓芋头好吃。
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上蓝莓芋头的主料：
芋头蓝莓芋头的辅料：
蓝莓酱适量 冰糖适量蓝莓芋头的家常做法，蓝莓芋头怎么做好吃
1. 将芋头洗净去皮，用挖球器挖成小圆球，象征着团圆幸福。
2. 将芋头球放入水中略煮，加入冰糖，象征着甜甜蜜蜜。
3. 将煮好的芋头沥干放入盘中晾凉。
4. 将芋头两个一对摆成一组，倒上蓝莓酱即可，象征着成双成对。
心食堂小贴士
1. 芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；
2. 其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用；
3. 芋艿含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力，并且具有美白抗皱的功效。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症；
4. 芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症；
5. 芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。
