凉拌苦瓜

　　心食堂老师分享的凉拌苦瓜的做法，图解凉拌苦瓜的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做凉拌苦瓜营养，如何做凉拌苦瓜好吃。

　　难度：切墩(初级) 　　时间：10~30分钟

　　凉拌苦瓜的主料：

　　苦瓜1根　　剁椒1勺　　大蒜2瓣　　生抽2勺　　醋1勺　　糖1勺

凉拌苦瓜的家常做法，凉拌苦瓜怎么做好吃

　　1. 苦瓜洗净切开刮去籽和白瓤，切片入开水中汆烫20秒捞出过凉水。汆烫时可在水中加点盐和食用油。

　　2. 大蒜切末和剁椒、生抽、醋、糖调匀，淋入适量烧热的食用油拌匀。

　　3. 苦瓜淋上调料汁即可

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