心食堂老师分享的泡菜的做法，图解泡菜的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做泡菜营养，如何做泡菜好吃。
难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟泡菜的主料：
豇豆 红辣椒 青椒 鲜姜 白菜 盐，糖 花椒 八角 桂皮泡菜的家常做法，泡菜怎么做好吃
1. 所有的菜洗净，豇豆切小段，青椒红椒切片，鲜姜切薄片，白菜可以用手撕成片，沥干水份备用。
2. 准备一个干净的锅，不能有油，放入干净的水煮沸，加入适量的盐少量糖，煮化，然后关火，放入花椒，八角，桂皮，冷却。
3. 待上述的溶液晾凉之后倒入容器中，放入第一步准备好的蔬菜，密封好，等待发酵两三天即可食用。
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