心食堂老师分享的凉拌金针菇的做法，图解凉拌金针菇的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做凉拌金针菇营养，如何做凉拌金针菇好吃。
菌类含多种人体需要的氨基酸，最爱做的菜就是菌类。金针菇好吃却不好做，往常不是打汤或者炒肉。今天先做个凉拌金针菇。
难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右凉拌金针菇的主料：
金针菇300g 大蒜子2片 朝天椒1个 葱少许 生抽30g 醋30g 香油少许 盐少许 鸡精少许 白糖少许 油少许凉拌金针菇的家常做法，凉拌金针菇怎么做好吃
1. 金针菇洗净，用淡盐水泡一下。5分钟差不多。
2. 锅里加水烧开，放入金针菇稍微焯一下捞起，过凉开水后沥干水。
3. 调汁：大蒜子小米辣切碎，放在碗里，加人生抽醋香油鸡精盐白糖。搅拌均匀。
4. 把金针菇摆好。
5. 浇上调汁，洒上葱花。
6. 另起一锅，加油。烧至冒烟。
7. 把热油浇在金针菇的葱花上。就好了。不管冬天夏天都非常清爽可口。
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