心食堂老师分享的凉拌肚片的做法，图解凉拌肚片的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做凉拌肚片营养，如何做凉拌肚片好吃。
这道菜是老妈当年的保留节目，逢年过节必有这道菜，从小吃到大，老妈现在年纪大了，现在都是我来做这道菜
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上凉拌肚片的主料：
猪肚1个 大葱适量 姜、蒜汁1:3 美极鲜味汁、生抽适量 鸡精、味精、糖适量 辣椒油、花椒油适量 香油少许凉拌肚片的家常做法，凉拌肚片怎么做好吃
1. 猪肚清洗干净，冷水下锅煮熟，锅里不要忘了放上姜、大葱、花椒、料酒煮半小时以上，筷子不太费力的能戳进去就可以捞起来了，也可以在炖鸡的时候一起放进去煮
2. 从中间切开，再切片，切丝也可以
3. 肚片要斜切成片，不要直接切条，如图
4. 肚片切好，再斜切些大葱、（大葱不够可以小葱代替），准备调料
5. 准备调料：姜蒜汁、美极鲜味汁、生抽、辣椒油、花椒油、白糖、鸡精、味精、再一点香油
6. 拌匀装盘～美味的凉拌肚片
7. 好吃看得见的凉拌肚片
标签： 凉菜
