心食堂老师分享的超级美味又简单的酱牛肉的做法，图解超级美味又简单的酱牛肉的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做超级美味又简单的酱牛肉营养，如何做超级美味又简单的酱牛肉好吃。
喜欢吃的那家酱牛肉搬走了，搜了菜谱发现不难做，伊赛买的牛腱做了一锅过瘾！
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上超级美味又简单的酱牛肉的主料：
牛腱600g超级美味又简单的酱牛肉的辅料：
盐少许 干辣椒三个 花椒一小把 大料两个 丁香一撮 白芷六片 冰糖若干 桂皮一块 老抽四大勺 料酒两勺 大葱四棵 姜五片 蒜五瓣超级美味又简单的酱牛肉的家常做法，超级美味又简单的酱牛肉怎么做好吃
1. 牛腱600g，洗干净用清水泡两个小时出血水，中间依个人情况换水，不换也行，洗净备用。
2. 配料合影，冰糖如果是小块的，六七块就够了，家里没香叶了，所以没放。
3. 泡过水洗干净的牛肉用牙签或者叉子在肉上扎孔，这样腌制容易入味，加入盐，老抽，料酒，葱段，姜片，蒜瓣用手抓匀，按摩下更好。然后放入冰箱腌制两小时以上，我直接给它过夜了。
4. 热锅凉油把冰糖炒化，加入适量清水，水量要够没过肉，放入腌好的肉，连同腌肉的料汁和其他配料，大火烧开，撇去浮沫，转中小火炖肉。
5. 炖肉时间根据肉的多少自己掌握，等炖到能用筷子轻松扎透就可以啦！
6. 可以直接捞出来放凉，也可以在汤里面泡着，看个人喜好。
7. 放凉后可以切啦，一定要顶丝切，不然全碎啦。美味上桌！
心食堂小贴士
肉放凉之后咸味会变淡，所以盐的量大家自己掌握，爱吃酱味的可以加甜面酱和黄豆酱，但一定要是熟的，不然味道不好。
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