麻酱豆角

　　心食堂老师分享的麻酱豆角的做法，图解麻酱豆角的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做麻酱豆角营养，如何做麻酱豆角好吃。

　　我是一个农民，我很喜欢自己做饭做菜，这道麻酱豆角是我当年第一次因邻居家办喜事时，跟着村里的厨师打下手学习的第一道菜。感觉还算可以，拿来跟大家分享一下。

　　难度：切墩(初级) 　　时间：10-30分钟

　　麻酱豆角的主料：

　　无丝豆角3两　　麻酱一小勺　　醋适量　　大蒜两瓣　　香油少许　　盐，味精根据自己的口味

麻酱豆角的家常做法，麻酱豆角怎么做好吃

　　1. 将无丝豆拣好洗净。

　　2. 烧开适量的水，将无丝豆焯约5分钟。

　　3. 同时将大蒜捣碎，跟盐，味精，香油，醋（或者放一些自己喜欢的调料）调汁。将麻酱用适量的热水打好（一定要用热水，调出来的麻酱比较香）

　　4. 焯好的无丝豆用凉水炸一下。凉后捞出控干。

　　5. 用调好的汁拌一下，静置5分钟。

　　6. 装盘

　　7. 倒上打好的麻酱。OK，齐活。

请慢慢享用吧！

　　心食堂小贴士

　　过年吃的肉太多，这个可以用来清口哟！

标签： 凉菜 午餐