心食堂老师分享的肉皮冻的做法，图解肉皮冻的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做肉皮冻营养，如何做肉皮冻好吃。
难度：切墩(初级)肉皮冻的主料：
猪肉皮 盐 花椒肉皮冻的家常做法，肉皮冻怎么做好吃
1. 过年买的猪肉 剃下来的皮 丢了可惜 就想做成肉皮冻 因为上面还有猪毛 还有肥肉 所以烧开水 煮一会
2. 水煮一会后 捞出 剃毛 刮油
3. 反复洗好几次 保证没有肥油和猪毛后 切成细条 放入锅里 加入比猪肉条高出一点二倍的水 放入一个花椒去味 加入一勺盐｛盐量可多可少 自己掌握一下｝煮四十分钟
4. 肉皮变成q软 汤汁成乳白色后 取出放入盆里 或者饭盒 中 在冰箱保鲜放置十二小时以上
5. 成功后 切片 切的有点难看 哈哈 不过配上蒜酱 味道很赞 q弹 ^_^
标签： 凉菜
