心食堂老师分享的凉拌藕丁的做法，图解凉拌藕丁的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做凉拌藕丁营养，如何做凉拌藕丁好吃。
减肥中，少油又营养的凉菜是首选。
难度：切墩(初级)凉拌藕丁的主料：
藕250g 泡发好的黑木耳80g 胡萝卜1只 花生米1把凉拌藕丁的辅料：
自制辣椒油和葱油5g 盐1.5g 鲜酱油1勺 米醋1勺 白砂糖3g凉拌藕丁的家常做法，凉拌藕丁怎么做好吃
1. 花生米清洗干净先小火煮上。
2. 鲜藕去皮泡醋水中防止氧化
3. 胡萝卜切小丁
4. 藕切小丁泡醋水中
5. 黑木耳撕小朵，先入开水焯
6. 再倒入胡萝卜
7. 最后倒入藕丁，心里默数到20，起锅，这样能保持藕的嫩脆。
8. 煮好的花生米去水倒入拌菜的器皿
9. 再倒入焯好的藕丁和胡萝卜丁，黑木耳
10. 入盐，糖，橄榄油，鲜酱油，醋
11. 调入自制的辣椒油和葱油
12. 拌匀，爽口美味的拌藕丁等着你的品尝。
心食堂小贴士
口味自调，偏甜，偏酸，偏辣，自便。这一款凉拌藕丁偏清淡。
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