心食堂老师分享的凉拌毛豆的做法，图解凉拌毛豆的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做凉拌毛豆营养，如何做凉拌毛豆好吃。
难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右凉拌毛豆的主料：
毛豆（颗粒饱满为佳） 尖椒（喜欢辣的朋友可以选择小米椒） 花椒 生姜 蒜瓣 白糖 麻油（可要可不要） 盐凉拌毛豆的家常做法，凉拌毛豆怎么做好吃
1. 剪去毛豆两头的角，用水冲洗干净。
2. 毛豆冷水下锅加适量盐，喜欢味大的朋友可以选择多放些。等水烧开后转中火继续煮3到4分钟。
3. 煮毛豆的过程中可将姜蒜切末，辣椒，花椒备用。（个人不喜欢姜蒜的味道，所以姜切片，蒜切块）可以将蒜分成两份。
4. 将煮好的毛豆出锅用凉水过一下，放一边备用。
5. 开火放油加热。然后将姜，一半的蒜，花椒，尖椒倒进锅里爆香。息火。放入剩下的蒜末和毛豆，加盐，糖，陈醋调味。最后滴入几点香油。出锅！^_^～
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