心食堂老师分享的泡椒凤爪的做法，图解泡椒凤爪的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做泡椒凤爪营养，如何做泡椒凤爪好吃。
泡椒凤爪以又辣又脆又香的口味，征服了很多人的味蕾～是餐桌上的一道开胃菜，也是休闲时候的零嘴～
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上泡椒凤爪的主料：
鸡爪500g 洋葱1个 红椒（没有也可以）1个 芹菜200g 青笋（没有也可以）2根 泡椒1瓶泡椒凤爪的辅料：
盐约10g 白醋100ml 鸡精5g 花椒约20颗 姜1块 料酒20ml泡椒凤爪的家常做法，泡椒凤爪怎么做好吃
1. 鸡爪洗净，去指甲，切成两半。
2. 水没过鸡爪，加入姜、花椒、料酒（都是去腥的），待水开后再煮13分钟，吃的硬点的10分钟就可以了。煮好后用冷水冲洗干净，冷却待用。
3. 将泡椒切碎，连同汁一起加入。如果不能吃辣就不用切碎。
4. 芹菜去叶，切成1寸长，洋葱切丝，不用切太细。
5. 甜椒切丁，主要为了好看，味道也可以～
6. 加入辅料，盐、白醋、鸡精，加入清水没过鸡爪。试味，汁水应比口味略咸。
7. 泡6～20小时鸡爪充分入味后可食用。喜欢吃蔬菜的亲们可以加入青笋泡3小时就可以了。我很喜欢吃～青笋泡入味后要即时捞出，青笋很容易入味，泡久了就过酸过咸了。
8. 开吃吧～～～
心食堂小贴士
鸡爪煮的时间要把握好，决定是否爽脆的关键～
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