心食堂老师分享的凉拌土豆丝的做法，图解凉拌土豆丝的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做凉拌土豆丝营养，如何做凉拌土豆丝好吃。
几乎没有人不爱吃土豆，如此清爽的凉拌方式在这个季节再合适不过！
难度：切墩(初级)凉拌土豆丝的主料：
土豆一个凉拌土豆丝的辅料：
葱段一根 柿子椒一个 干辣椒少许 盐，白醋，花椒，食用油少许凉拌土豆丝的家常做法，凉拌土豆丝怎么做好吃
1. 首先得准备一个土豆（中等大小就可），去皮后待切丝（不必太细但要均匀）。
2. 切好后的土豆丝最好反复过滤几次，这样能去除淀粉。
3. 过滤好的土豆丝放入开水中焯一下，不用太久，否则凉拌时会断而且吃起来不脆，尝一下脆脆的就可出锅。
4. 焯好的土豆丝立即放入凉水中反复降温，再捞出沥干。
5. 葱段切丝，辣椒切丝，干辣椒斜切小段。
6. 凉好的土豆丝放入碗中，铺上辣椒丝葱丝，最后放辣椒段，再搁几粒花椒。炒锅烧点热油浇在上面，泼出花椒和辣椒的香味。
7. 热油浇过后，加盐，味精，白醋少许（必须配白醋而且一定要少）。搅拌好即可用餐。
8. 装盘有些着急，不过味道很爽口哦，有没有兴趣试一下下，绝对零失败哦！
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