心食堂老师分享的酸辣蕨根粉的做法，图解酸辣蕨根粉的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做酸辣蕨根粉营养，如何做酸辣蕨根粉好吃。
夏天来了，给家人做一碗酸爽的蕨根粉吧！
难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟酸辣蕨根粉的主料：
蕨根粉酸辣蕨根粉的辅料：
花生碎 生抽 盐 葱花 蒜茸 香醋 红油 小辣椒 白糖酸辣蕨根粉的家常做法，酸辣蕨根粉怎么做好吃
1. 蕨根粉提前泡软，加入水里煮软，过凉水待用。
2. 制作花生碎。
3. 制作捞汁——生抽两小勺、香醋一勺、盐一小勺、糖少许、加入适量矿泉水。
4. 葱花、蒜茸、香菜末备好。
5. 捞出凉好的蕨根粉，倒入捞汁和备好的香菜末等，加入一勺红油，几段辣椒圈，少许香油，拌匀即可。
6. 美味的蕨根粉上桌啦！
心食堂小贴士
蕨根粉提前泡软，没有硬心，否则影响口感。
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