心食堂老师分享的凉拌莴笋的做法，图解凉拌莴笋的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做凉拌莴笋营养，如何做凉拌莴笋好吃。
这个菜简单好味，摆盘靓丽，就如一盘绿牡丹花盛开，家里来个客，做个开胃小菜是很不错之选呢。莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经；具有利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿的功效；用于小便不利、尿血、乳汁不通等症。开通疏利、消积下气，莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。
难度：切墩(初级) 时间：10分左右凉拌莴笋的主料：
莴笋300g凉拌莴笋的辅料：
盐适量 油适量 小米椒适量 素易鲜适量 调味酱油适量 米醋适量凉拌莴笋的家常做法，凉拌莴笋怎么做好吃
1. 1.食材准备，芹菜叶洗好，大蒜子与小红椒切末
2. .将莴笋去皮，剥成薄片，
3. 选择一个干净的盘子，沿盘摆好笋片，
4. 一层层摆好
5. 周边配上芹菜叶片，
6. 取一个碗，加入蒜末及红米椒，倒入调味酱油
7. 加入米醋
8. 加适量的素易鲜
9. 起油锅，油热后浇在调料碗中，
10. 浇在笋上就可以食用了。
11. 怎么样？简单又好味吧。
心食堂小贴士
方便简单，摆盘时，可以用一次性的手套，更加卫生。
有些不喜吃生食的，也可以将莴笋温水过一下水。
不喜辣椒的，可以不加红椒，用一般不辣的红彩椒也是可以的.
