心食堂老师分享的皮蛋海蜇凉菜的做法，图解皮蛋海蜇凉菜的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做皮蛋海蜇凉菜营养，如何做皮蛋海蜇凉菜好吃。
逢年过节家里必备的大餐前凉菜
难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右皮蛋海蜇凉菜的主料：
皮蛋1个 海蜇头若干 醋 香菜 酱油皮蛋海蜇凉菜的家常做法，皮蛋海蜇凉菜怎么做好吃
1. 用热水浇灌刀刃，可以防止皮蛋粘刀，将一个皮蛋竖切成8等分，与香菜叶摆盘。
2. 将海蜇头切薄片，用矿泉水浸泡至不咸为止
3. 将蒜头磨碎，调入酱油，醋，糖，泡入切好的海蜇皮5分钟左右。
4. 盛出海蜇皮，与皮蛋一起摆盘，将酱汁浇于皮蛋上，即可完成一道清爽爽滑的凉菜了。
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