心食堂老师分享的凉拌鸡丝的做法，图解凉拌鸡丝的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做凉拌鸡丝营养，如何做凉拌鸡丝好吃。
这种天气,真是不想炒菜,总想来点冷菜系,我家正是无辣不欢的主,这个菜具备了麻辣香,这个菜是棒棒鸡丝根据自家口胃改良的正宗的是选用鸡胸脯肉,但我感觉鸡腿肉做出来肉质会更嫩
凉拌鸡丝的主料：
鸡腿肉1个凉拌鸡丝的辅料：
葱3根 生姜适量 油辣子适量 香菜3根 青椒1个凉拌鸡丝的家常做法，凉拌鸡丝怎么做好吃
1. 准备好鸡腿
2. 准备好香料
3. 把香葱打结放入锅中
4. 加入生姜
5. 加入料酒去腥 用火煮10分钟
6. 煮熟后用冷水冰几分钟
7. 捞出来用手丝成条
8. 准备好油辣子,这个是事先调好的
9. 在油辣子里面加些香油(根据自家口胃)
10. 把调好的油辣子倒在鸡丝上面,加上香菜和葱装饰即可
心食堂小贴士
鸡肉用冷水冰过会更鲜嫩
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