心食堂老师分享的凉拌茄子的做法，图解凉拌茄子的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做凉拌茄子营养，如何做凉拌茄子好吃。
难度：切墩(初级) 时间：30~60分钟凉拌茄子的主料：
茄子2条 蒜、葱、小米辣、酱油、油、盐、糖适量凉拌茄子的家常做法，凉拌茄子怎么做好吃
1. 大蒜切蒜蓉、葱花、小米辣切碎。（图上是几道菜的配料，供参考）
2. 小米辣、蒜蓉放碗里，油锅里的油热了以后浇进碗里。如图放入酱油、糖、盐等调好酱料。
3. 茄子切成如图样子。然后锅里上油煎熟茄子
4. 所有茄子煎熟后，放盘里，浇上酱料即可~
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