心食堂老师分享的凉拌金针菇的做法，图解凉拌金针菇的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做凉拌金针菇营养，如何做凉拌金针菇好吃。
金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，金针菇内所含的一种物质具有很好的抗癌作用。金针菇既是一种美味食品，又是较好的保健食品。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟凉拌金针菇的主料：
金针菇250克 红萝卜1根凉拌金针菇的辅料：
姜2片 蒜3瓣 辣椒油适量 盐少许 酱油适量 香油适量 白糖少许凉拌金针菇的家常做法，凉拌金针菇怎么做好吃
1. 先备好材料。
2. 金针菇剪去根部，红萝卜去皮。
3. 金针菇洗净。
4. 红萝卜洗净后切成丝。
5. 金针菇入开水锅中烫熟。
6. 烫熟的金针菇充分沥干水分。
7. 金针菇沥干水分的时间，准备姜蒜，将姜蒜切成小颗粒待用。
8. 将所有材料全部放入容器中。
9. 充分拌匀。
10. 腌半小时后找一个合适的器皿将拌好的金针菇装进去。
11. 用手压紧，便于造型。
12. 造好型的金针菇倒扣入盘中即可。
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