让孩子更喜欢吃菜蟹黄冻

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　　小孩子吃东西一个是要好看，二是要好玩，将菜肴做成果冻状，荤素搭配的菜肴，小朋友吃的时候会多很多乐趣。

　　难度：切墩(初级) 　　时间：10-30分钟

　　让孩子更喜欢吃菜蟹黄冻的主料：

　　蟹黄　　西兰花　　鱼胶粉

　　让孩子更喜欢吃菜蟹黄冻的辅料：

　　盐　　味精　　鸡汤

让孩子更喜欢吃菜蟹黄冻的家常做法，让孩子更喜欢吃菜蟹黄冻怎么做好吃

　　1.

1、鸡汤加热，加入少许盐和味精，放入鱼胶粉搅拌均匀。

　　2.

2、西兰花切块，用鸡汤加盐煮一会放入冰水里备用。

　　3.

3、一半的鸡汤放入蟹黄，倒入模具中放冰箱成型。

　　4.

4、等模具中的蟹黄冻表面凝结放入西兰花，倒入另外一半的鸡汤。

　　5.

5、成型后去掉模具装盘

　　心食堂小贴士

　　
尽量用动物性凝胶，口感会好很多，也可以用寒天粉等，口感变脆，另有一种口味。

标签： 凉菜