心食堂老师分享的口水鸡的做法，图解口水鸡的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做口水鸡营养，如何做口水鸡好吃。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟口水鸡的主料：
鸡腿3个 葱花适量 姜丝适量 蒜末适量 花椒一小把 干辣椒4个 辣椒粉二勺口水鸡的家常做法，口水鸡怎么做好吃
1. 鸡腿洗净后用料酒腌制10分钟左右
2. 鸡腿均匀抹上一层盐，撒上姜丝葱白
3. 上蒸锅大火蒸15分钟左右，蒸到用筷子可以插入鸡腿并且无血水渗出
4. 蒸好后立刻放入凉水中，最好是加了冰块的凉水，这样鸡肉会更紧致些。
5. 准备好调料碗，把蒸鸡腿的汤汁除掉姜丝葱白，和所有调料混合均匀
6. 鸡腿凉透后用手撒成一丝的鸡丝待用
7. 起锅倒油热至八成时关火，倒入调料碗中混合均匀，再一起淋入装鸡丝的盘中，搅拌均匀即可
8. 成品
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